中秋总要做一席佳肴，宴请生命中重要的人。

现代人应酬饭局多，但一个“局”字就天然的带着欲望索求和社交属性，“局”里的礼仪人情远远比在家宴里来的复杂，区别于社会上的饭局，家宴显然更容易让人放下戒备，去体会做菜人的用心，家宴上自己做美食比请人吃饭多了份庄重，又比饭局少了些虚情假意。

但是作为社会主力的90后，好像会做饭的挺少的（偷偷告诉你们，小美身边的朋友都只会做泡面，哈哈~ 溜了溜了~ ）

下面小美就给大家介绍几个简单易做还大气上档次的菜系：

葱拌八带：

主料：八带 大葱 辅料：味极鲜 蚝油 香油 糖 盐 白胡椒粉 （八带洗净过沸水成8成熟，放量切大块备用，大葱选葱白切段改刀切丝。把所有食材用调料拌匀即可装盘实用）

家常烧黄花鱼：

主料：黄花鱼 辅料：葱 姜 蒜 料酒 生抽 老抽 盐 糖 （黄花鱼洗净表面改花刀，起锅烧油放入葱姜蒜爆香，放入黄花鱼烹入料酒煎制两面金黄色淋入生抽老抽添入清汤入盐味糖炖煮20分钟后大火收汁摆入盘中撒上香菜装饰即可）

板栗榛蘑炖鸡肉

原料：鸡腿两只，板栗（备用）200克，干榛蘑（泡发）30克

调料：花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水，（鸡肉洗净切小块，冷水下锅飞水，炖锅烧热，放花生油，同时放入几粒冰糖小火慢慢加热；微微变成焦黄色时，放入鸡块翻炒；放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味；再倒入料酒、老抽、生抽炒匀；放入板栗仁；放入榛蘑，翻炒均匀；注入适量过滤水；盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖至鸡肉熟烂、汤汁收浓即可。）

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