小吃创业为何如此疯狂？近年来，我们经常我们经常能在网上看到“煎饼大妈年入XX万”这类的新闻，于是小吃生意成了众多创业者眼中的聚宝盆。但是纵观各大城市的小吃街，我们总能看到无数相似的店、相似的装修以及相似的小吃种类，有的店宾客盈门，而有的店却门可罗雀，可见创业项目再好，要是没点秘诀也是很难成功的。那小吃创业要怎么才能做到低成本，高利润呢？ 餐饮业作为服务行业的龙头，利润固然高，但要你第一次创业就花个好几十万开家店，不说你能不能一次性投入这么多，餐饮店需要的前期准备、开业前准备（店面装修、人员招聘、人员培训、购买设备、菜单确定、货比三家进货商、宣传、开业促销方案）这些你一下子能适应的来吗？
那如果这样的话、是不是就选择不干了？那倒不至于。所谓的前期创业是在自己有能力的基础上开始的大展拳脚，而餐饮行业的第一步，你可以从小吃创业开始。
小吃创业四大招
1
口味独特
小吃是各地风味的代表作，口味是吸引那些好美食的顾客，是别人难以模仿的招牌，同时也是容易创造利润的点。因为好吃的东西都不会让人拒绝，再者小吃的价格是大众化的，在受欢迎程度上也是餐厅所不及的。 2
小吃的百变性
小吃的固有形态已根深蒂固，但口味却随着人们要求不断提升而越来越挑剔，随时根据客人的口味进行调整，并依据季节的变化调整口味，不断让顾客有新鲜感，这让小吃的变化如变色龙一样，适地生存。 3
选址很重要
选址对于小吃店来说也是相当重要的。一般情况下，小吃开在繁华商业街或者学校附近佳。这两个地方的人流量相当的大，客源密集，尤其节假日的时候客流量肯定会更多。现在的人逛街都喜欢买上一些小吃边走边逛，只要味道好，经营一段时间后，新过客自然会成为老顾客。 4
服务氛围
不只局限于小吃店的小吃经营，通过与顾客的接触交流，逐渐产生回头客，让顾客将小店作为小吃根据地，同样的可把握住固定客源。
说了以上这些，但相比之下，小吃创业更难的是经营与小吃技术。 以上就是针对于创业者在开小吃店的时候，它对于餐饮业来说具有的优势，对于这个方面的内容，广大的创业者在通过以上内容的阅读以后，希望你会有一定的了解！其实，你开小吃店的时候还需要从各个方面不断的提高自己，从小吃技术、到店面环境，食品安全卫生、小吃口味等...这些都是开小吃店的硬件，必须过关才能赢得消费者的信任。