材料准备：主料：香菇适量 青椒一颗 红椒一颗 鸡半只 土豆一颗辅料：生姜一小块 桂皮适量 大蒜1个 生抽适量 老抽适量 冰糖一小块 盐少许 料酒少许 花椒适量 八角适量黄焖鸡的做法：1.将鸡切成小块，香菇泡发后切块，土豆，青椒，红椒切块。葱姜蒜切好；2.油烧开后将葱，姜，花椒，八角，桂皮等辅料炒香，加入黄糖，炒化之后，倒入切好的鸡块，翻炒至出油；3.鸡块翻炒至出油后，加入温水，料酒，老抽，生抽，转大火煮开；4.水开后，加入土豆，香菇，加盖转中火焖十五分钟；5.焖大概十五分钟，加入青椒，红椒，蒜瓣，转大火准备收汁；6.加少许盐，收汁大概五分钟，准备出锅；7.出锅后撒上少许葱花即可。
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