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烘焙除了吃，还有4大惊人好处你知道么？

郑州美味学院

2020-04-18 08:58:42

热爱烘焙的人，总是不放过进厨房的机会，他们会帮朋友做生日蛋糕，在出去野餐时带上手工烤饼干，或在串门的时候捎上一块布朗尼，烘焙其实已经不是做甜点这么一件小事了。烘焙其实还有很多意想不到的好处
Part.1烘焙有利于人们发挥他们的创意
波士顿心理和脑科学系副教授 Donna Pincus 发现，创意的表现和一个人整体的健康有强烈的关系，而无论是画画、做音乐或是烘焙，都是一种抒发自己压力和情绪的出口。当你全身灌注在烘焙这件事儿，仔细量面粉和水的比例，搓揉面团，自然而然就会感到宁静而放松。

Part.2烘焙可以说出你没有说出口的话
当你为了他人做西点或者面包，烘焙就成为一种你和对方沟通的方式。马萨诸塞心理和脑科学系教授 Susan Whitbourne 指出，在西方文化中，当对方的亲近之人过世，人们通常会带着吃的去拜访和安慰他。对那些不知道该怎么表达自己情绪的人来说，做一些甜点送人的同时就表达了他们的爱、感谢或同情。有时候不需要言语，用食物就能够传达出你没有说出口的话。

Part.3烘焙是正能量的展现
我们都知道正能量对我们有很多好处，增加快乐、降低压力、身体健康…… 当你专注在烘焙这件事，你能够仔细感受到面粉的触感，闻到巧克力融化时的香甜，整个过程就是一种正能量的展现，无形中疗愈你的心灵。
烹饪艺术治疗师 Julie Ohana 解释，烘焙符合行为活化疗法，烘焙的时候，你需要思考和遵循一个个步骤，思考该怎么调整食谱的份量，调整适合的口味，做完要送给谁，什么时候送等等，因此烘焙是让自己学会想远一点儿的好方法。