近天渐渐的冷了，在家里烤面包的香味儿，着实让人温暖不少。将面团擀开，放上奶酪丁儿，卷起来，发酵，烤熟……香喷喷的奶酪面包就出炉啦！
黑麦粉麦穗香味十足，面包外脆内软的感觉真好，外加奶酪搭配，馅料中加入雀巢炼奶少许铺上海苔芝麻肉松，这种面包早餐吃起来真是美味。早餐来一个，一定会心情愉悦能量满满一整天的！
别看做面包很复杂的样子，其实奶酪包是算简单的一种了，也不用整形，做一个超级无敌大面包，切几刀，再填入奶酪馅料，筛上一层厚厚的奶粉，每一口，都仿佛踏进厚厚的白雪里，极其松软有弹性，不见寒冷，只闻奶香飘！
奶酪面包 Cheese Bread
材料：
高筋面粉 450克，即发干酵母 5克，细砂糖15克，牛奶300克，黄油20克切达奶酪 200克
工具：CO-7501玩家级烤箱
烘烤：20分钟
制作过程：
1、将除黄油外的所有材料倒进CM-1500厨师机的搅拌桶内，开启2档将所有材料搅拌混合，再开启5档揉面。
2、面团搅拌至稍具薄膜后加入软化的黄油。
3、开启3档将黄油和面团混合均匀，再开启5档揉面，将面团揉至扩展阶段。
4、将揉好的面团滚圆，放在盆里28度室温发酵至2倍大。
5、将发酵好的面团分割成约50克一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、将奶酪切成小丁。
7、将松弛好的小面团用掌压扁，包入奶酪丁，将收口捏紧。
8、依次将所有的小面团包好馅料，排放在烤盘上。
9、开启烤箱的发酵功能，在烤箱底部放一盆温水，将装有面团的烤盘放进烤箱进行约40分钟的发酵。
10、发酵完成后，将烤盘取出，在面团的表面轻轻的刷上全蛋液。
11、用剪刀在面团的表面剪一个十字口。
12、预热烤箱至上下火为190度，将面团放到中层烘烤约20分钟。
13、烘烤完成后取出晾凉即可。
