传统印象中，奶茶店夏天的生意是门庭若市，而在冬季生意比较冷清？这种观点很好理解，夏天天气炎热，身体水分蒸发快，奶茶店的饮品大多是冷饮，既能解暑又能解渴，而且店里也有空调，是逛街歇歇的好去处。
所以我们直观地看到奶茶店的生意在夏天特别好。但是这就代表着冬天奶茶店的生意不好了吗？小美告诉你，必须要打破这样的错误观念了。 通过近几年奶茶对市场的教育，夏天的生意变得越来越好，并且冬天的生意也出乎意料的好！主要表现在以下三个方面:
01新品丰富
在冬季各个奶茶店推出丰富的热饮，以满足顾客的需求，热饮当然是推陈出新的，不是简单的不加冰，再变成热的，这就摒弃了本质。热饮一定是新品，每年的十月份成了奶茶冬季新品表演秀，都在力争吸引市场的注意力，期望自家的新品能引领市场方向。
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02口感丰富
冬季产品需优化口感，有些产品是不适宜做成热饮的，比如水果茶，如果偏要做成热饮，可能会失去一批客户，得不偿失。口感是吸引顾客的基础的部分，根据饮食习惯，冬天一般口味会加重一些，加上冬季消耗热量比较大，浓度大一点的口感会更好。         

03节点丰富
冬季节日密集，逛街购物的消费者增多，奶茶的消费力增强。万圣节、圣诞节、元旦、春节、冬至、元宵节，整个秋冬一节连一节，商场、街边的客流量巨大，逛街累了来一杯、天气冷了来一杯热的、商场暖气太足来一杯冰的……商机一点不比其他时候少。通过调研，核心商圈的奶茶店春节期间的日均营业额能达到万元以上，只要策略、产品跟得上，冬季的奶茶市场一点也不淡。 美味学院潮流饮品专业是以市场一线经典饮品为基础，并对时下茶饮流行发展趋势进行研发策划，即时推出热门、网红产品，让学员学习富有价值、极具“钱景”的饮品课程。
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同时，美味学院还会指导学员手如何开店，分析当下市场茶饮品牌主推产品及特色优势，讲解设备动线布局规划、装修风格设计，门店开业流程及如何做好店面营销策划等创业运营内容，帮助学员轻松创业。如果你有创业想法，就赶紧抓住冬季机遇，来美味学院学习吧！