都

是创业开店还是打工上班

是辛苦两年然后轻松很多年的创业开店

还是按部就班老老实实上班赚钱

始终是需要有一个结论的

那么，选择开店创业

就从现在开始

由季节变化而生的小吃

这类型小吃可以说是当季必火不可的小吃，这类小吃由季节变化而产生，非常适合该季节的特点，比如夏季的冷饮，冬季的锅类煲类，都是非常符合季节气候，能满足该季节变化消费者的消费需求，而这也是其不得不火的理由，可以说应季而生，只要口味到位，没有火不了的生意，那说到夏秋季节，什么小吃项目是应季而生非火不可的呢1

凉皮凉面凉粉：说到夏秋季节，带凉的小吃都自带火爆属性，比如从现在开始就崭露头角的凉皮凉面凉粉凉糕这些街头常见常见的小吃，因为美味冰爽，食用方便，在夏季甚是受人欢迎和热爱。

凉皮：原本是北方夏季流行的一种特色小吃，其麻辣爽口，柔软冰爽，后来从西北地区走向了全国的，得到了全国各地消费者的喜欢，不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论大小凉皮摊上，时刻都是人潮拥挤。而凉皮因其投资小、利润大、回报快，成为小吃经营的主项之一。

凉粉：凉粉是一种是近年来市场上非常流行的特色小吃：凉粉分为川北凉粉、广式凉粉、西南地区也有流行的特色凉粉，各个地区做法不一，口味也有所差别，但同样的是清凉爽滑，降火解热，属于夏季不可多得的解暑良品，而且近年来随着网络不断的发展，凉粉慢慢被传播开来，成为网红产品被大家所知被大众所喜欢。

炒酸奶：炒酸奶作为当下一种比较新兴的健康冷饮产品，越来越被大众所喜欢，炒酸奶，解暑开胃，柔和了冷饮与酸奶的多重功效，即能帮助消化肠道，又能满足消费者的休闲美食的需求，另外搭配不同的食材会有不同的功效和风味，比如草莓、西瓜、香蕉等新鲜水果，另外还有坚果五谷等健康配料，而且其新兴的吃法，很是得年轻消费群体的追捧。

冰淇淋：冰淇淋，从西方到东方，从奢侈到街头，但不管在什么地方，它的美味依然能俘获大批大批的消费者。冰淇淋在我国消费者心中，已经成为解暑以及休闲食品中的优选，尤其是在春夏季，气温升高，冰淇淋便成为热门产品，在产品各异的夏季市场，吸引大部分消费者。

小龙虾：夜宵神器，是近年来发展极为迅速的一类特色小吃，已经到了那种不吃一顿小龙虾感觉夏天过不去的地步，在炎热的夏季，在全国各地的夜宵市场上，各种面孔的年轻人聚在一起，啤酒就着龙虾，开怀畅饮，麻辣爽翻。

小龙虾这一类小吃，随着发展，有不同的口味，比如麻辣、香辣、蒜蓉、椒盐、芝士、冰镇等等，如此众多的口味，不仅在美味上满足了消费者，同时在社交方面也极大程度满足了消费者的需求。但由于小龙虾养殖的原因，小龙虾只能在春夏季才能享受到它的美味，而冬天几乎很少见。

说西北人有“盖浇情结”,不知道吃什么的时候，中午一碗盖浇饭~~下午一碗盖浇面，性价比高，适宜所有人群。有荤有素，有菜有饭，分量足够，吃的满足。于是，只要是中餐馆，菜单中除了各种小炒、凉菜汤类外，还必备各种各样的盖浇饭……

　　“新快餐”—盖浇饭（面），其实，这类中国式的“新快餐”，在江浙一带出现的频率也相当高，也可以说，全中国都在吃盖浇饭。提前焖煮好主食（米饭是提前焖煮的，保温状态放好；如果是面条，需要客人来之后再煮）。根据客人点好的菜，炒熟后将菜与汤汁，齐齐覆盖在准备好的主食上面。这个时候，汤汁渗透进主食中，更富口感。

　　同时，盖浇饭操作简单快速，因此，盖浇饭深受消费者青睐……

　　盖浇经典——鱼香肉丝盖浇饭（面）

　　说起来，鱼香肉丝盖浇饭兼具酸辣咸甜多种口味，笋子清脆，木耳有嚼劲，不管是米饭还是高筋擀面都很百搭，是食客爱点的盖浇饭之一。一份成本4元，售价15元，点菜指数：五颗星★★★★★。

　　盖浇经典——茄辣西盖浇饭（面）

　　茄子、青椒、西红柿融合在一起，顾客：“天知道这三样在一起怎么这么好吃”，一份成本3元，售价14元。点菜指数：四星半★★★★☆。

　　盖浇经典——宫保鸡丁盖浇饭（面）

　　花生浓香酥脆，黄瓜清新爽口，肉质紧致Q弹，和主食混合吃一勺，简直美味不可挡。一份成本4元，售价16元，点菜指数：五颗星★★★★★。

　　还有回锅肉盖浇、青椒肉丝盖浇、西红柿鸡蛋盖浇等种类丰富，价格上，一份荤菜盖浇售价大概14—20元，成本4—8元；素菜盖浇售价在10—18元之间，成本3—6元。对于顾客来说，这顿饭点菜等待时间短，价格优惠、选择种类繁多；而对于商家来说，盖浇饭操作简单，上菜快，售卖周期长，显而易见的商机！

　　如果还在发愁创业做什么赚钱，不如来济南美味学院。教授地道盖浇饭（面）制作技巧，川湘菜核心操作工艺，更有专业讲师传授炒饭炒面（米粉）大排档运营方法。